Süßstoffe für Selbstversorger Mit ihrem geringen physiologischen Brennwert setzen sie sich nicht auf der Hüfte an. Sie schonen die Zähne und sorgen doch für die gewisse Tafelsüße, einige mit einer [ … ]
Kategorie: Ernährung
Hase – unterschätztes Fleisch in der Küche
Aufgrund seines Wildgeschmacks landet Hasenfleisch hierzulande nur selten auf den Tellern. Stattdessen wird zu Kaninchen gegriffen, dessen Fleisch eine mildere Note aufweist. Dabei bringt der Hase nicht zwangsläufig den typisch [ … ]
Butternut Kürbis neu entdeckt
Leckerer Butternut Kürbis und seine vielfältigen Eigenschaften Der Butternut Kürbis ist der kleine Bruder vom Halloween Kürbis, so wie wir ihn in unseren europäischen Gefilden kennen. Der Kürbis verfügt über [ … ]
Kimchi - Sauerkraut
Kimchi – Koreas Nationalgericht bringt den Darm in Schwung Sauerkraut kennen wir alle. Bei Kimchi sieht das schon anders aus. Aber schon längst hat der neue Food-Trend Kimchi seinen Einzug [ … ]
